支部だより

女性白門会オンライン料理教室

▽2023年3月21日
▽オンライン

　女性白門会では2023年3月21日に、3回目となるオンライン料理教室を開催した。講師は、川津幸子先生。栗原はるみさんの『ごちそうさまがききたくて』の編集者であり、また雑誌「オレンジページ」の創刊にも携わり、現在はJAF MATEの料理コーナーの連載を担当している。簡単に美味しい料理を作れる『100文字レシピ』の作者としても知られている。
　当日は、「カンタン本格イタリアン」と題して、一口えびパイ、アマトリチャーナのパスタ、ミラノ風カツレツの作り方を教わった。どれもちょっとした工夫でとても美味しい、格上の料理に変身することを知った。その後、質問コーナーでは食品の冷凍保存や上手な解凍の仕方、残った食品の利用方法などを教わった。
　料理は当然、女性だけでなく、人間の基本であり、生きる基本でもある。当日は「友達」資格で男性も参加して、情報を交換した。春にふさわしい楽しいひと時を過ごした。

（植野妙実子）